我国的淡水养鱼业,养殖周期一般为1年—3年。大水面养殖,饲养密度较低,水体水质良好,养殖周期往往为2年(即第一年从池塘中养成大规格鱼种,第二年在天然水域养成食用鱼)。池塘养鱼由于饲养密度较高,水质较差,生长比天然水域慢。