俗话说“民以食为天,食以安为先”,我们每天消费的食物,有相当大的部分是直接来源于农业的初级产品,即农产品质量安全法所称的农产品,如蔬菜、水果、水产品等,也有些是以农产品为原料加工,制作的食品,农产品的质量安全状况如何,直接关系着人民群众的身体健康乃至生命安全。