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国以民为本,民以食为天,食以安为先。食品的数量和质量关系到人的生存和身体健康，《食品安全基础知识》系列课程介绍了食品安全的相关概念，详细描述了生物性、物理性、细菌性危害对食品安全的影响。

课程列表

食品安全相关概念界定 85人学过

生物性危害对食品安全的影响 81人学过

化学性危害对食品安全的影响 60人学过

物理性危害与环境污染对食品安全的影响 178人学过

细菌生长繁殖的条件及控制方法 72人学过

食品安全标准相关指标 66人学过

食品加工中产生的有害物质及预防 59人学过

食品添加剂的使用原则 70人学过

可能引起食物中毒的食品 62人学过

发生食物中毒时进行家庭急救 57人学过