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青菜栽培技术

 
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青菜,又称不结球白菜、白菜、小白菜、油菜,属于十字花科芸薹属白菜亚种中的普通白菜变种,茎在营养生长期为短缩茎,茎上着生莲座叶,是主要食用部分,又是同化器官。青菜具有品种繁多,适应性强,生长快,产量高,营养好,易栽培和适于加工等特点,故遍布全国,但以长江流域栽培面积最大,种类和品种也最丰富。

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